酢や醤油にも使われている工業用アルコールが飲めないのはなぜなのか。化学的疑問から法制度まで、工業用アルコールを「飲む」際の疑問と課題を色々と考えます。 ※本書は無水アルコールの飲用を勧めるものではありません。でもレシピは載ってます。