明治45年(1912年)2月24日、日本帝国海軍が開催した晩餐会の献立表(漢字オンリー表記)から料理を想像し、大胆にアレンジしながら作ってみました全8品のフルコース！ 海軍晩餐会当日は一体どんな料理が？ 出席者はどんな人たち？ 開催レストランはどこ？ 当時の日本と海軍、日本のフランス料理界とは？ 調べていくうちに様々な情景が浮かび上がりました。 フランス料理のど素人が料理・サーブ・食事・洗いもの・後片付けをセルフでこなした“海軍晩餐会ごっこ”の記録をどうぞお楽しみあれ！ 表紙 : A5判 色厚紙にコピー紙糊付け 本文 : カラーコピー12ページ 金モール糸綴じ