食材費と販売価格を入れるだけで、メニューごとの原価率と粗利が見えるシートです。 飲食店・キッチンカー向けの実務テンプレートです。 食材費、歩留まり、販売価格、販売数を入力すると、メニューごとの原価、原価率、粗利、月次の粗利概算が確認できます。 Excel を基準に作成し、Google Sheets でも主要計算が壊れにくい構成です。 ■ このテンプレートで確認できること ・メニューごとの1品原価 ・原価率 ・1品粗利 ・価格変更時の粗利変化 ・月次の粗利概算 ■ 収録シート ・使い方 ・食材マスター ・メニュー原価計算 ・価格シミュレーション ・月次ざっくり確認 ・サンプル入力例 ■ 仕様 ・正本は Excel（.xlsx） ・Google Sheets でも主要計算が壊れにくい関数のみ使用 ・VBA、GAS、マクロ不使用 ・入力セルと計算セルを色分け ・menu_id と材料名はプルダウンあり ・歩留まりは % 入力 ・月次は収支ではなく粗利概算まで ■ 向いている人 ・メニューの原価率を数字で確認したい飲食店オーナー ・キッチンカーの価格設定を見直したい方 ・開業前にメニューの採算を検討したい方 ・Excel の関数は使えないが、入力はできる方 ■ 向いていない人 ・会計ソフトや税務処理の代わりを探している方 ・複数店舗の一元管理が必要な方 ・API連携や高度な自動化を求める方 ・個別カスタマイズ前提の方 ■ 注意点 ・税務、会計、法務の専門判断には使えません ・最終的な価格判断や経営判断は利用者ご自身で行ってください ・材料名は重複させないでください ・歩留まりは % 入力前提です ・個別カスタマイズ代行は行いません ・デジタル商品の性質上、購入後の返金には対応しません