ドイツ語圏やスラブ諸国などのクリスマス時期の定番菓子レープクーヘンを自宅で楽しめるオリジナルレシピです。 ドイツでは修道院経由で広まり、すでに1296年にはその存在が記録されている歴史あるスパイス＆はちみつ入りのソフトクッキーです。 ヴァリエーションが豊富で日本でもいろいろなメーカーの輸入品がカルデイなどで販売されていますが、スパイスに五香粉を使い、卵白不使用のアイシングで気楽に作っちゃいましょう！