大谷号の自家通販サイト【C102新刊】 ジャガイモの同人誌！ 改訂増補版 ジャガイモ学
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サークル大谷号の通販サイトです。 筆者新刊の取材のため2024年 3月31日～2024年 4月23日まで発送作業をお休みさせていただきます。戻り次第順次発送します。ご了承ください。 本誌仕様 サイズ:B5 カラー:全ページフルカラー ページ:78ページ
食べる人すべてに届けたいジャガイモの魅力！
普段食べてる身近なジャガイモの魅力をぜんぶ紹介！あなたのイモ愛に磨きをかける日本一イモいジャガイモファンブックです。 農林水産省の農場や現場の農家さん、加工施設、農協さんなど、ジャガイモに関わる方々への取材に基づいた客観的な情報にこだわって作っています。ジャガイモの専門誌と呼べるにふさわしい内容ながら写真を多く掲載して見る楽しさも追求しました。 調理の仕方、ジャガイモに関わる製品、品種図鑑とジャガイモのことをなんでも掲載。食べる人から作る人までジャガイモに興味がある人みんなに読んでほしい一冊です。
初版から全面改訂、大幅加筆の大増補版！
本誌は、2016年発行の「ジャガイモ学」の改訂版となります。内容の全面見直しによる内容の充実に加え、7年間で変化したジャガイモ業界に合わせ、加筆修正を行っています。 また、別冊で絶版となっている「日本ポテトチップス史」、「ポテトサラダ文化論」の重要な部分を一部収録。さらに外国の品種なども追加したジャガイモ図鑑など、20ページの追加となっています。前作をお持ちの方にも自信を持ってお届けできる仕上がりになりました。今一度ジャガイモの魅力に触れてみませんか
本書、筆者について
本書およびジャガイモに関する活動を 2017年4月 フジテレビ 『オタカル最前線2017春』にて紹介していただきました。 また2023年3月7日放送「マツコの知らない世界 ジャガイモの世界」にて筆者がゲスト出演し、マツコ・デラックスさんにジャガイモの魅力をお伝えさせていただきました。 自他ともに認めるジャガイモ愛が生み出した一冊です。よろしくお願いします。