列車に連結・営業していた食堂車の解説本、推（オシ）の食堂車シリーズです。 本書は東海道新幹線開業60周年記念として新幹線列車食堂の解説本になります。 開業当時のビュフェから食堂車を経て、惜しまれながら2023年10月に廃止になった東海道山陽新幹線の車内販売まで解説いたします。 B5サイズ30ページ（フルカラー） イラスト制作者：「Kuno」様