ブルガリアの国民食である白チーズ入りのパイ「バーニツァ」と麦発酵飲料「ボザ」について、現地取材した結果を掲載します。現地のお店や商品情報、自宅で使えるレシピを紹介します。 A5/36p/フルカラー