ローカルそばチェーン店のススメ
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チェーン店ツーリズムシリーズ Vol.3 「ローカルそばチェーン店のススメ」
全国47都道府県でチェーン店を探訪する旅で見つけた、素敵な個性が光るローカルそばチェーン店たち
都会の駅で食券購入後10秒で提供する店、駅前ロータリーに必ずある店、富士山盛りをウリにする店、お手頃価格で十割そばが楽しめる店、江戸そばの歴史を今に伝える店、ごまを練り込んだ北海道の店など、全国を旅して見つけたそばチェーン店96ブランドの訪問記。 オールカラー・122ページ。 まえがき・あとがき・コラム2本、特別対談「富士そばの魅力 富士そばライターなかやま」付き。
ご当地そばガイド本
そばの文化は江戸を中心に広がりました。 だから東京には今でも数多くのローカルそばチェーン店があります。 更科、藪、砂場といった老舗のそば切り店もあれば、駅のホームの立ち食いそば店もあるのが東京のそばの多様性です。 また、そば粉の産地である北海道や長野らしいそば店や、甘い醤油を使った鹿児島の吹上庵など、そばも個性があります。 そば旅をしたい方に、是非読んでもらいたい1冊ができました。 ■「ローカルそばチェーン店のススメ」BUBBLE-B著 B5版 / 122ページ / オールカラー