大豆だけで一冊やりました。今回は副菜多め。 蒸し大豆で作るつくね、塩こんぶの炊き込みごはん、ひじきの煮物、チリコンカン……ぜんぶ大豆。豆乳から豆腐も作ってます（にがりはスーパーで買いました。すまん）。 おまけに「全人類大豆化計画」。オタ活のお供にソイプロテインを飲み比べたレビューも。毎日大豆料理に付き合ってくれた家族への感謝と、ちょっとの申し訳なさが詰まった本です。 A5フルカラー／全16P／￥[1000 ]