⋱ CLOVER COFFEE 6th-Summer- ⋰ 発売開始!!!♪ 大変お待たせいたしました!!!!☺️✨ 6年前 コーヒーが好き そんな気持ちから始まった立石純子オリジナルブレンド ⋱ CLOVER COFFEE  ⋰ 時間が経つにあたり もっと私自身が知識を増やせばより楽しく・おいしいコーヒーを皆さんにご提供できるんじゃないかな？ そんな思いでコーヒーソムリエを取得☕️✊ その時のお勉強が本当に大きなきっかけになり さらに作る楽しさも、世界もぐんっ！と広がり😊 この度6年目 22種類目・Summer Verをお届けできることになりました☺️☕️ これまでの歩みは 受け取ってくださる皆さんはもとより 何より ただ、〝好き〟という気持ちしか持ち合わせていなかった私にも寄り添い 何もわからなかった頃から 歩幅を合わせてくれて、そしてお味を決める打ち合わせの際には たくさんのご指導をしてくださりながら 季節ごとの一杯をこだわり抜いて 制作してくださる奥多摩の《Gotta Coffee》さんのおかげです。 みなさんに長く愛していただける〝CLOVER COFFEE〟を いつも一緒に作り育ててくださって Gotta Coffeeさん、いつもありがとうございます🥲 そんなGotta Coffeeさんとスタートする６年目♪ CLOVER COFFEEの特徴 〝深煎りで香りの高さと甘味の余韻を感じるコーヒー〟を軸に これまでに21種類のお味を発売してきました⋆✴︎⋆.*･☕️ 産地にスポットを当て メインの豆を旅するように楽しんだ昨年テーマの⋱ 世界旅行⋰のように 今季はメインの豆をさらに楽しもう♪ということで メジャーどころの豆を使いつつも、　メイン所は少し旅をして 少しニッチな豆を主軸に新しい一杯を求めていきます＾＾ 6th.Springは メインに《ラオス》!!!!!をお迎えし アジア圏からスタートしたので 本来ならアジアを出る予定でしたが 今回は・・・少しイレギュラー!!! CLOVER COFFEEの主軸!!!『マンデリン』!!!が 夏に登場いたします✨ 実は、昨年5th Winterにも使用いたしました 『マンデリン』は マンデリンの代表格の産地 『アチェ』地方のもの。 今年の2月にインドネシアで発生した大水害の まさに被害を受けてしまったのが その『アチェ』になります。 日本にも多く流通し 人気の高いマンデリンですが 今後、かなり大きな値上げと 仕入れの困難さが予想される・ということで ギリギリ仕入れ等が間に合うこととなったこの夏に 大好きなマンデリンをお迎えすることになりました⋆✴︎⋆.*･ そして、今回Gotta Coffeeさんにて味を決定する お打ち合わせの際に私も勉強させていただいたのですが 『インドネシア＝マンデリン』 と思ってしまいがちですが 本来、マンデリンは全日本コーヒー公正取引協議会の規定によると、 インドネシア・アチェ州と北スマトラ州で生産されている、 アラビカ種のコーヒーを「マンデリン」と呼ぶのだそうです💡 さらに、精製方法がこれまた大事で 『スマトラ式』別名『ウェットハル』で精製されることによって、 あの独特の香り高い「マンデリン」が出来上がるとのこと☺️ 。。とちょっと長くなってしまいましたが (ちょっと、難しいですね☺️🙏) 今回はそんな産地も丁寧にお伝えすることで また皆さんの一杯が特別なものになったらいいなあなんて思います♪ もちろん、今回のマンデリンもそのエリア内、 品質の良さで定評のある、 トバ湖南岸地域のリントン地区で作られたものです✨ さらにブレンドには『エルサルバドル🇸🇻』をお迎え🌈 インドネシアの・◤The マンデリン◢ を ぜひ楽しんでくださいませ＾＾ (私、あまりの美味しさに 試飲の際・お家で唸り声を上げました・・笑 うんまい。 しっかり味わって頂こうと思います⋆✴︎⋆.*･) ⚠️今回は湯量は元通りの180ccにて抽出していただければと思います☺️ みなさんにとっても 日常の一杯に ワクワクが一緒に届くといいな、と思っています☺️ 6年目・Summer ぜひお楽しみくださいませ＾＾ どうぞ、よろしくお願いいたします⋆✴︎⋆.*･☕️