※11/10頃発送開始予定※ 中国の西南部、「貴州省」でご当地火鍋と発酵食を食べ歩く旅の同人誌を作りました。「貴州省ってどこ？」と思った方もいると思いますが、私もまったくわかっていませんでした！でもすごく楽しいところでした！ ■内容 「旅する火鍋 12か月のレシピと中国ローカル鍋紀行」執筆、中国料理がわかるウェブメディア「80c」ディレクション、アニメ版「鉄鍋のジャン」監修と大活躍中の、サトタカこと佐藤貴子さんの中国貴州省へのロケハン旅に同行した記録です。 カレーの水野仁輔さんなど６人＋αで、貴州省のご当地火鍋と発酵食を巡りつつ、福建省に一泊して海鮮を食べたり、超ローカルな市場を見学したり、少数部族の苗族の集落を訪れたり、米粉で作る麺料理に感動したり。 ■中国の貴州省で火鍋と発酵を食べ歩く旅 著者：玉置標本 feat.サトタカ（佐藤貴子） ページ数：A5サイズ×フルカラー148P（表紙含む） 頒布開始：2026年11月