かつて存在した「社会主義」国家のグルメをレシピを写真とショートストーリーで紹介! 今回のテーマは、日本とソ連のコラボ的社会主義グルメ! ソ連が擬人化した「トロイカちゃん」主役の、読んで楽しいフルカラー4コマ3P付! 紹介グルメは…… １、オホーツク海をめぐる日ソの戦いと蜜月！　ソ連風カニの卵バターソースがけ ２、日本からもたらされたソ連の主婦の救世主　ソ連風カニカマのサラダ ３、ソ連からもたらされた日本の名産品!?　チョウザメの刺し身、フライ、湯煮 ４、トリプル出汁の美味さ！　チョウザメ（白身魚）のウハー ５、かつて日本で大ブームになったソ連発の健康飲料！　紅茶キノコ（コンブチャ） ６、ソ連がもたらしたバレンツ海の悲劇！？　ソ連風カニグラタン 特別読み物として、コラム「チョウザメを捌いてみた！」も収録！ 知られざる「赤い美食」の世界にようこそ！