A5サイズ、36ページ、本文フルカラー、右とじ、600円。 ながらく売り切れでしたが、再販しました。 10年に渡って撮りためた中央アジアの美味しいご飯写真の数々です。 ご存知の方も多いでしょう、プロフ、ラグマン、ショルパ、シャシリク、マントゥ、サムサ・・・。 また伝統的な結婚式のご馳走や、お母さんの家庭料理、ドゥンガン族の料理、特徴的なホラズム地方の料理・・・。 最近話題の中央アジアの美味しいお料理、ご馳走をどうぞ！