Excel】飲食店 予約・売上予測・仕込み量管理｜予約人数から必要仕込み量まで自動計算 「明日の予約は何人？」 「フリー客を含めると何人くらい来そう？」 「その人数なら、どれくらい仕込めばいい？」 小規模な飲食店でバラバラになりやすい 予約・来店予測・売上予測・仕込み量の目安を 1つのExcelでつなげて管理するテンプレートです。 【できること】 ・予約台帳を300件まで登録 ・ランチ／ディナー別の予約人数を自動集計 ・キャンセル予約を自動で集計除外 ・客単価から予約予定売上を自動計算 ・フリー客数を入力して日別の予測客数を計算 ・ランチ／ディナー平均客単価からフリー客売上を試算 ・予約売上＋フリー客売上から予測売上を計算 ・設定した席数に対して混雑率を表示 ・仕込み品目ごとの1人あたり基準量を登録 ・予測客数×基準量×安全率から必要仕込み量の目安を計算 ・ダッシュボードで期間内の予測売上・予約売上・予測客数を確認 【収録ファイル】 ・RESTAURANT_FORECAST_PREP_v1.xlsx（本体） ・RESTAURANT_FORECAST_PREP_SAMPLE.xlsx（記入例） ・README_FIRST.txt ・TERMS.txt 【こんな方におすすめ】 ・個人経営の飲食店 ・居酒屋、焼肉店、カフェ、定食店、ラーメン店など ・予約台帳と仕込み表を別々に管理している方 ・仕込み量を担当者の感覚だけに頼りたくない方 ・月額の店舗管理システムまでは必要ない方 【動作環境】 Microsoft Excel 2019 / 2021 / Microsoft 365 のデスクトップ版を想定 マクロ・VBAなし 【ご購入前に必ずご確認ください】 ・Googleスプレッドシート、Apple Numbers、LibreOffice等は動作保証外です。 ・スマートフォンでは表示・編集に制約が出る場合があります。PC版Excelを推奨します。 ・本商品の売上予測、来店予測、仕込み量は入力値をもとにした目安です。 ・実際の営業判断、食品衛生、保存方法、発注数量等は各店舗の基準に従ってください。 ・売上や利益を保証する商品ではありません。 ・再配布、転売、第三者への公開は禁止です。 初期価格：1,980円