イタリアで手に入る食材縛りで二郎系ラーメンを作った記録と、日本のスーパーで手に入る食材縛りで二郎系ラーメンをつくるためのレシピを懇切丁寧にまとめた一冊。 パスタマシーンと鍋があれば、誰でも、どこでも作れます！（ヨーロッパ各地で実績あり）人類一度は夢見る「家二郎」のすべてを記した一家に一冊必須の入門書です。 1. はじめに 2. スープ 3. カエシ 4. ブタ 5. 麺 6. ヤサイ 7. 盛り付け 8. 試食 9. アレンジ [ レシピ ] 日本でも二郎をつくりたい