既存の厨房でバーチャルレストランを始めたい方、複数ブランドの採算や運営を整理したい方へ。 開業前の調査から、原価計算・ブランド別収支・入出金・厨房の引き継ぎまでをまとめたExcelセットです。必要な分野から使い始められます。 【収録内容】 ① 開業前の調査・加盟比較 加盟候補20件、競合調査200件、開業準備24項目を整理。出店条件・費用・契約・確認事項を記録できます。 ② 食材・レシピ原価計算 100商品・200食材・500レシピ明細に対応。歩留まり、手数料、ロイヤリティ、店負担値引きを含め、一食あたりの残額を計算します。 ③ ブランド別収支・入出金管理 20ブランド、日次収支500行、入出金500行に対応。月次の収支と、予定を含む62日間の資金繰りを確認できます。 ④ 注文対応・厨房の引き継ぎ 注文200件、商品手順100件、営業チェック18項目を管理。調理・付属品・注文番号など、残っている確認事項を表示します。 【同梱ファイル】 ・Excel4点／計15シート ・使い方・記入例・印刷用メモのPDF4点／計12ページ ・利用案内 【使用環境・仕様】 PCのデスクトップ版Microsoft Excelでの利用を想定した.xlsx形式です。4ブック間の自動連携・外部サービスからの自動取得・マクロはありません。 入力枠は固定で、枠外への行追加に集計範囲は自動対応しません。 計算例と入力変更を検証し、LibreOfficeでも再計算値を照合しています。Microsoft Excel実機、Mac版、スマートフォン版、Googleスプレッドシートは未確認です。 原価計算の残額は、家賃・月固定費・廃棄・広告・納税精算等を引く前の金額です。最低月額ロイヤリティ等の複雑な精算は自動化していません。 収支管理は経営判断用で、税務申告用の帳簿ではありません。実際の契約条件・精算明細に合わせて入力してください。 ご自身の店舗・社内での複製・編集・共有ができます。テンプレート自体の再配布・転売はできません。