「ぱん・ど・みる」 pan de mieとはフランスで食パン的なもののこと。 フランスにおいては、耳の部分が多いフランスパンが あらゆるパンの基準なようで、 身のほうが多いパンはあえて「パンの身」という意味で パン・ド・ミと呼ぶそうです。