ディドロとダランベールの『百科全書』の記述をもとに、18世紀フランスのチョコレートの製法・調理法・歴史文化等についてまとめた本です。百科全書自体についての話も少し出てきます。 A5サイズ/本文32ページ/全ページイラスト付き ※2021/7/23追記 通常1週間以内にお届けしておりますが、次回出荷は7/31(土)となります。少し遅れてしまい申し訳ありませんが、よろしくお願い致します。