世界経済フォーラム、ダボス会議で世界の飢餓を解決するために昆虫を新しい食品として採用する提案がされました。これで世界各国はコオロギを始めとした昆虫を食材として提供を始めます。しかし同時に牧畜や農耕産業が気候温暖化を懸念して大幅な規模の縮小を始めました。今一体何が起きているのでしょうか？新しい食材のラインナップの最後には食用ゴキブリが控えています。全６４P。