別冊ゆうふぉりあ「本当に美味しいご飯」特集
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2023年8月発売 株式会社Euphoria発行『別冊ゆうふぉりあ』の取材、執筆、編集、イラストを担当しました。 どんな方にもおすすめしたい食の本です! ★ 今回の『別冊ゆうふぉりあ』は「本当に美味しいご飯」特集! 美味しいご飯をどこまでも追い求めた結果、オーガニックやナチュラルフードに辿り着きました。 なかでも、強い信念を持ち、困難を乗り越え、むしろ苦労を楽しむ人々を徹底取材。 この道40年のレジェンドから希望の若手まで、スーパーや生産者、レストラン、インフルエンサーなど、様々な場所で実践する方々の「魂の証言集」をお届けします。 「食」や「命」、「健康」や「幸せ」と真摯に向き合う人たちは、何を考え、何を想い、実践しているのか。 さらに自然豊かなハワイのナチュラルフード特集も収録。 これからの未来に必ずや大きなヒントをもたらす一冊です! きっとあなたの「食」への意識が変わります! 【スペシャルインタビュー】 ⚫︎オーガニック・スーパーマーケット クランデール ⚫︎オーガニック鮨大内 (寿司) ⚫︎田中啓之 (平飼い有精卵) ⚫︎オーガニックレストラン&デリ みどりえ ⚫︎エッセンティア (ナチュラルワイン) ⚫︎スーパーマーケット マキイ ⚫︎豊受オーガニクスショップ&レストラン ⚫︎KURATA PEPPER (オーガニック胡椒) ⚫︎宮崎向日葵 (パーソナルトレーナー&健康インフルエンサー) ⚫︎foo cafe (カフェ) ⚫︎Space Farm 株式会社(いちご&平飼い有精卵) ⚫︎Hawaiian SHOCHU Campany(ハワイの本格芋焼酎) 【特集:ハワイのナチュラルフード】 ⚫︎Peace Cafe(ハワイのヴィーガンカフェ) ⚫︎KOKUA MARKET(ハワイの生協) ⚫︎Down to Earth(ハワイのベジタリアンスーパーマーケット) ⚫︎natuRe waikiki(ハワイのサスティナブルレストラン) ⚫︎Raintree Bakery Coffeehouse(ハワイのカフェ) ⚫︎WHOLE FOODS MARKET(アメリカ、ハワイのオーガニックスーパー)