皆様のおかげで4周年!! CLOVER COFFEE 4th Season -Spring Ver-!!! お待たせいたしました♪ コーヒーソムリエ立石純子オリジナルブレンド CLOVER COFFEE 4th Season -Spring Ver-がついに完成いたしました😊㊗️🎉 コーヒーの師匠・Gotta Coffeeさんと いつも受け取ってくださる全国各地の皆さまのおかげ様で 今回でトータル13種類目のお味のお届け, そして4周年を迎えることができました。 こんな風に続けてこられたことも4年目のスタートを切れることも。 どれもこれも受け取ってくださる方が増え・楽しみにしてくださる方がいてくださるからこそ。 心から、感謝の気持ちでいっぱいです。 本当にありがとうございます☺️ さあ、4年目からは皆様にも・そして自分自身にも さらにコーヒーの楽しみを増やしていこう！ということで これまでCLOVER COFFEEのメインキャラクターは〝マンデリン〟で深みのある焙煎と奥深い味わいが特徴でしたが、 今期からはそのCLOVER COFFEEらしさを残しながらも 季節ごとに味を変えるCLOVER COFFEEのらしさに更に一歩踏み込んで。その季節・年のニュークロップ(お米でいう新米という意味です☺️)に注目して季節毎の素晴らしい状態の新米の豆を使いブレンドを作っていくことになりました。 香り、味、風味。 どれもその産地特性(テロワール)がダイレクトに反映されるニュークロップ。 私も勉強させていただく中であまりの美味しさに衝撃を覚え 今季からはそのテーマにしていこう！と去年よりガタさんと方針を見据えながら春に至ります☺️ Springはホンデュラス✖️インドのブレンドにて決定。 アフターの甘さの余韻がポイントに。 これまで以上に秀逸な仕上がりになってくれました。 制作協力：Gotta Coffeeさん 私のお師匠です。 いつも晴らしいコーヒーとご指導を、ありがとうございます。 Gotta Coffeeさん作ってくださっているコーヒーは トップスペシャルティ品質及びスペシャルティ品質のコーヒー豆を中心に取り扱い、Classifcador（コーヒー鑑定士）Q processing professional Q Arabica Grader の苅込孝史氏に 生豆選びから焙煎、抽出までトータルサポートを受けていらっしゃいます。 カップ一杯のコーヒーを最後まで楽しんでいただけるような飲みやすさを考え、苦味や酸味を強調せずバランスを整えるような焙煎を心掛け、雑味を少なく温度の変化と共に【冷めても飲み飽きないコーヒー作り】を目指されているGotta Coffeeさん。 私もGotta Coffeeコーヒーさんのファンの一人であります＾＾ 今作も気に入っていただけますように。 ぜひご賞味ください♪☕️ ▼▼▼ オリジナルブレンド CLOVER COFFEEは 私のオリジナル曲、〝Clover〟からだけではなく ロゴとして作らせていただいたマークに葉っぱが ４枚あるように、四季折々で味を変えて皆様にお届けできればと思い今回は1色目・ピンクが灯っています＊ さらに、こちらのCLOVER COFFEEは 秦野市役所さん隣のファミリーマートさんでもお買い求めいただけます😭✨ お近くの方はぜひ一つ、お手に取ってみていただけたら嬉しいです♪ ＊コーヒーの鮮度を保つために受注生産にてお作りしてお送りいたしますので、少々発送までにお時間を頂戴することがございます。 ご理解のほど、よろしくお願いいたします。