1940年に出版された、農林省米穀局によるアウグスト・スカールワイト著『独逸戦時食糧経済』（おそらくAugust Skalweit "Die deutsche Kriegsnährungswirtschaft" 1927）の翻訳本を現代語に翻刻した翻刻本。WWI時のドイツ国内の食糧経済や市場、官庁の動向を扱う本。 新字体や現代的仮名遣いに直してありますが、それでも一般的でない表記や言い回しが頻出するので、結構読むのに気力を使います。注意して下さい。