私はトマトが大好きで毎朝のように食べています。 トマトにはリコピンというかなり栄養価が高い栄養素が含まれております。 今回はそんなリコピンの効果をはじめとしたトマトのメリットデメリットについてお伝えして行きたいと思います。 トマトが好きでよく食べているが食べ過ぎかもという人や健康に良いのはなんとなくわかるけどどんな効果があるかはわからないといった方はぜひご覧になってみてください。 トマトは最強の野菜とまで言われている緑黄色野菜ですが実はメリットもデメリットもたくさんあります。    夏の野菜といえば太陽の様に光り輝く真っ赤なトマトです。 そんなトマトには栄養素が豊富に含まれていると言われていますがその中でも特に注目されているのがリコピンなのです。 実はトマトの赤い色の正体がこのリコピンだって事なのです。   野菜の中でも特に手軽に食べられるものがトマトです。 最近はミニトマトを購入して洗ってすぐにつまめるから忙しい人でも食べておりますしトマトジュースやケチャップを取り入れている人も多いかもしれないです。 トマトが赤くなると医者が青くなるということわざがあるくらい栄養価が高くて健康に良いと言われるトマトだけど実際はどんな栄養素や効能があるか知っていますか？ 今回はトマトとはどんな野菜でどんな栄養や効能があるか見ていくことにします。 健康に良いと言っても食べすぎは体によくないから食べ過ぎによる注意点や1日の摂取量の目安、おすすめの調理方法や保存の仕方も紹介していきたいと思います。