お砂糖の本です。塩と同じ調味料を集めるのが好きな筆者がため込んだ砂糖を本にしました。 砂糖によって料理の味が変わるので、その参考になればと思っています。 製造工程、砂糖の粒子や色の違い、用途などを明記しています。 B5/本文フルカラー32P ＊健康にかかわる事は一切書いていません。特定の砂糖しか認めぬなどのような事は書いてません。「どんな砂糖も可愛いっ」というスタンスで書いてます。