焼肉を最高の状態で、もっと美味しく食べたい人へ。 この本では、火加減の基本や網を焦がさないコツから、フライパンを使ったおうち焼肉のテクニック・余ったお肉の活用アイデアまでをやさしく解説。 お店でも自宅でも、さらには一人焼肉でも。お肉のポテンシャルを最大限に引き出し、誰でも手軽に『最高の焼肉』を楽しめる実践的なガイドブックです。 ■掲載内容 ・焼肉の基本と煙対策 ・トングとお箸の使い分け ・美味しいお肉の焼き方 ・おうちで実践できるフライパン調理 ・美味しくお肉を解凍する方法 ・お肉を引き立てる焼肉のタレ ・残ったお肉とタレで作る絶品アレンジメニュー ・一人焼肉を心ゆくまで満喫する攻略法 ---------------------------------------------- 60P（A5サイズ）フルカラー