●営んでいた珈琲店の開業から閉店までを追うことで見えてくる、珈琲の本当の話

予想以上の反響を頂いた前篇コーヒー本１（冊子売切に付きPDFにて頒布中）、その後篇にして完結編。 実際に店舗を経営していくなかで、見えてきたこと・感じたことから、コーヒー豆の味の違いをより厳密に見極める方法を開陳。 さらに飲食個人店の実情とこれからを、自身の失敗を通して、フツーの人が珈琲とどう向き合っていくとお店とWIN-WINの関係になるか、ということから導き出します。 沢山の人に知ってほしい事実がここにあります。