日本、特に首都圏の中東料理レストランで食べられる料理を、大項目で86種類、小項目で144種類をすべてカラー写真で紹介したガイドブックです。
前菜、魚料理、肉料理などの分類別に整理してあり、冒頭にある索引をみれば、目的の料理に簡単にたどり着ける実用的なつくりにしてあります。
巻末には、紹介した料理を食べられるレストランのリストをつけました。
Xコミュニティ「日本の中東料理レストラン」
https://twitter.com/i/communities/1522859007400382464
と連動し、補足情報も提供していきます。
A5判、全62ページ、オールカラーです。