練物系評論本第五弾！今回のかまぼこの本の舞台は富山です。富山は海産物の宝庫!そして、かまぼこの形は他の地域では見ない昆布巻き！なぜかまぼこに昆布が巻かれているのか？そこには富山県民の深い昆布愛があった！？ 今回はかまぼこだけでなく、昆布という視点でもユニークな食文化が何故根付いたのか、考察しております。是非ご覧ください！