「メニューが多くて、どこから利益改善すればいいか分からない」 そんな飲食店のための、利益改善判断をサポートするExcelツールです。 食材の仕入価格・レシピ・販売価格・月間販売数を入力すると、メニューごとの原価率・粗利・利益貢献度を自動計算。 さらに、数字をもとに「今月どの商品から改善するか」を整理します。 【主な機能】 ・食材ごとの単位原価を自動計算 ・レシピから1食あたりの原価を自動計算 ・メニュー別の原価率・粗利・月間粗利を分析 ・利益貢献度・販売構成比を自動計算 ・改善すべきメニューの優先順位を表示 ・主力商品／利益改善対象／販促強化対象／要見直し商品を自動分類 ・値上げ／原価削減／販売増による粗利改善額をシミュレーション ・新商品／季節商品／集客商品／戦略商品を自動優先順位から除外可能 【こんな方におすすめ】 ・原価計算はしているが、次に何を改善すればいいか分からない ・メニューごとの利益を把握したい ・値上げ、原価削減、販促のどれを優先するか比較したい ・毎月短時間で店舗の利益状況を確認したい ・高額な店舗管理システムを導入するほどではない 【商品内容】 ・飲食店様向け 利益改善アクションシート v1.0（Excel） ・ご利用ガイド／運用マニュアル v1.0（PDF） Excelには操作確認用のサンプルデータを収録しています。 初めてお使いになる際は、付属PDFをご確認のうえ、黄色の入力セルを自店舗のデータへ置き換えてご利用ください。 【推奨環境】 Microsoft Excel 【ご購入前にご確認ください】 本商品は、店舗の利益管理・経営判断を補助するためのツールです。 計算結果・分類・推奨アクションは入力されたデータに基づくものであり、売上・利益・コスト削減等の成果を保証するものではありません。 新商品・季節商品・集客商品・戦略商品などは、数値だけで継続・廃止を判断せず、店舗戦略を含めて最終判断してください。 商品の性質上、購入者都合による購入後の返品・キャンセルには応じておりません。 ただし、商品ファイルが正常に開けない、商品説明と異なるファイルが提供された等の不具合がある場合は、BOOTHのショップメッセージよりお問い合わせください。 ※商品データ・複製物・改変物の再販売、再配布、無断公開は禁止しています。