音食紀行 総集編vol.Ⅵ ベートーヴェン
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12月30日頃発送いたします。 --- 音食紀行総集編第6弾登場です。総集編は第1シリーズはvol.1~6までとなります。 最後を飾るvol.6はベートーヴェンです。 「偏食家ベートーヴェンの食卓」、「ウィーン会議」、「サリエリナハト」の同人誌からかげはら史帆さんと音食紀行の原稿を抜粋し、再構築しました(一部書き直しあり)。 編集:かげはら史帆 監修:白沢達生 目次 第1章 偏食家ベートーヴェンの食卓 p.15~ ・レシピ カースヌーデルンほか 計5品 ・エッセイ 偏食家ベートーヴェンの食卓・・・音食紀行 音楽と食卓の狭間で・・・かげはら史帆 第2章 ウィーン会議 p.41~ ・レシピ ウィーン風ジャガイモのスープほか 計5品 ・エッセイ ウィーン会議・・・音食紀行 栄光の瞬間と黒歴史の瞬間・・・かげはら史帆 第3章 サリエーリとベートーヴェン p.71~ ・レシピ シュプリッツクラプフェン――サリエーリとベートーヴェン・・・音食紀行 ・エッセイ 殺害疑惑のタイムライン――サリエーリと「ベートーヴェンの会話帳」をめぐって・・・かげはら史帆 執筆者 かげはら史帆、音食紀行 監修 白沢達生 装丁 辻八雲 表紙イラスト 海藻
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