【閉店後の確認、担当者任せになっていませんか？】 「閉店作業のやり忘れがある」 「翌日のスタッフに情報が伝わっていない」 「在庫や仕込み状況を確認し忘れる」 「最後の戸締まり確認が不安」 そんな飲食店の店長・リーダー向けに作った、 閉店後の確認・記録用チェックシートです。 売上・レジ確認から、在庫、清掃、設備、翌日への申し送り、最終確認まで、閉店時に確認しておきたい項目を整理しています。 ■ 収録内容 ・売上、レジ確認 ・在庫、仕込み状況 ・清掃、片付け ・火気、電源、設備確認 ・翌日の予約、申し送り ・設備、備品の確認 ・戸締まり、最終確認 ・店舗独自の閉店ルール記入欄 閉店作業をチェック形式にすることで、 「やったつもり」「確認したつもり」を減らしやすくします。 また、翌日のスタッフへの申し送りにも活用できます。 ■ こんな方におすすめ ・飲食店の店長、リーダー ・閉店作業を担当するスタッフ ・アルバイトに閉店作業を教えたい方 ・閉店作業の確認漏れを減らしたい店舗 ・翌日への申し送りを整理したい方 ・店舗の閉店ルールを統一したい方 ■ ファイル形式 ・PDF版 店舗の設備・営業時間・閉店ルールなどに合わせて自由に編集してご利用いただけます。 ※火気、電源、戸締まり等の確認は、各店舗の安全ルールを優先してご利用ください。