2021年8月31日刊行です。 --------- 歴史上の文献から当時の料理を再現する活動を続けてきた著者が、食の視点から2500年にわたるヨーロッパの歴史を概観。 歴史上の様々な出来事のかげで、食卓にはどんな影響が及んでいたのか。王侯貴族、哲学者、文筆家、科学者、音楽家、画家…さまざまな立場の人物とその食卓のエピソードを通して、歴史を身近に感じられる一冊。 巻末には、歴史上の料理を再現できるレシピを掲載。料理を作って楽しめる体験型の歴史教養としてもおすすめ！ 表紙イラスト：亀(歴史系倉庫 https://rank119.gozaru.jp/) 撮影の模様 https://togetter.com/li/1740383 ISBN：978-4-634-15191-8 著者：遠藤雅司（音食紀行） 刊行予定：2021年8月末日 仕様：A5・256ページ サイン付きで頒布いたします。