『トリッカル』のエシュールとバターを題材にした、有機材料工学×パン作りの両A面同人誌です。 片面は、エシュールが教師役、バターが生徒役となり、有機材料工学、とくに高分子材料について会話形式で解説する大学のテキスト風の内容となっています。 「高分子とは何か？」という基礎から始まり、 ・高分子の構造 ・結晶・非晶・分子配向 ・ガラス転移と融解 ・応力―ひずみと粘弾性 ・高分子融体の流動 ・押出・射出・ブロー成形、紡糸 ・高分子材料の分析・評価 ・バイオマスプラスチックやリサイクル などを扱っています。 そして最終章では「パンも高分子材料として見ることができる」という話から、パン生地の粘弾性や発酵・焼成へとつながります。 本を反対側から開くと、実際のパン作りを扱ったレシピ本になっております。 エシュールの「魔法学校の先生」と「パン屋」という二つの側面を、一冊の中で楽しめる構成にしました。 『トリッカル』が好きな方はもちろん、高分子材料や材料工学に少し興味がある方にも手に取っていただければ幸いです。 ※本誌は『トリッカル』の非公式二次創作同人誌です。 【仕様】 サイズ：B5 ページ数：24ページ 両A面構成