最低賃金の改定や食材・光熱費の値上がりで費用が増えたとき、「何%値上げすれば利益が元に戻るか」「客数が何%減るまでなら大丈夫か」を、店全体の月の損益から計算するExcelです。 Windows版Excel用・買い切り・手入力方式。価格を決めるのはお店です（この表は適正価格を判定しません）。 ■ 商品ごとの粗利ではなく「店全体の利益」で計算 人件費・家賃・水道光熱費を含めた店全体の損益から計算します。時給の引き上げ額×人数×勤務時間から人件費の増加額を出し、そのまま値上げ率の計算に使えます。 ■ こんなお店向け ・最低賃金の改定で人件費が増える小さな飲食店・カフェ ・食材や光熱費の値上がりで、利益がどれだけ減るかを知りたい ・何%値上げすればよいか、客数が減ったらどうなるかを数字で比べたい ・「月次損益・FL比率チェック表」などで月の数字をまとめている ■ できること ・値上げしない場合の営業利益（概算）とFL比率 ・利益を元に戻すのに必要な値上げ率（客数が変わらない場合・減る場合） ・値上げ率4案＋必要な率ごとの売上・FL比率・営業利益と、許容できる客数の減少率 ・目標の営業利益を指定した場合の必要な値上げ率 ・メニュー別の新しい価格（10円・50円・100円単位で切り上げ）、値上げ前後の原価率 ・印刷設定済み ■ 同梱内容（ZIP・8ファイル） ・START.html（最初に開く案内） ・AI_FIRE_値上げ利益シミュレーター_v1.0.xlsx（現状と上昇／値上げ案／メニュー別／記入例） ・はじめに_使い方とFAQ（HTML・Markdown） ・値上げ検討チェックリスト（HTML・Markdown） ・利用条件（HTML・Markdown） ■ 計算の前提 食材原価は客数（量）に比例し、人件費・家賃・水道光熱費・その他の経費は客数が減っても変わらない、という単純な前提の概算です。客数がどれだけ減るかは予測しません（「許容できる客数の減少率」を目安にお店で判断します）。 時給の引き上げから出す人件費の増加額は、深夜・時間外の割増分の増加を含まない概算です（割増を含めた額が分かる場合は直接入力できます）。 ■ 利用環境と対象範囲 ・Windows PCで.xlsxを編集できるMicrosoft Excelが必要です（Excelの利用料は含みません） ・動作確認：Windows版Excel（16.0.20527.20150、2026年11月12日）。Mac版・その他の版は未確認です ・マクロ・外部接続・AI・会員登録は不要。データを外部へ送信する機能はありません ・含まれないもの：適正価格・客数の予測、値上げのお知らせ文、商品ごとの粗利の比較、会計・税務・融資の資料、スマートフォンのみ・Googleスプレッドシートでの利用 ■ お問い合わせ・不具合 BOOTHのメッセージでご連絡ください（電話・面談・経営相談・価格の相談・個別改修は行っていません）。初回の返信は5営業日以内を目安としています。 ■ 返品・返金 デジタル商品のため、購入者都合の返品・返金は原則お受けできません。ファイルの不具合や説明との不一致がある場合は、個別に確認します。 ■ 制作について 制作補助にAIを利用し、Windows版Excelで動作確認しました（計算は別に作った検算との照合で確認）。商品自体が外部AIに接続する機能はありません。