新シリーズ古楽メシ！第1弾バッハ。 バッハを食や飲み物に関するエピソードを中心にまとめた料理利レシピ＆エッセイ。 1714年ハレでの宴会や1745年ライプツィヒでの料理書に加え、コーヒーとバッハとドイツにまつわる小話も収録。 表紙イラスト　松日楽瑛一 寄稿　いのうえとーる 斉藤基史 白沢達生 渡邊温子