【飲食店向け】厨房熱中症対策・5分運用キット 記録Excel＋店長ガイド＋A4対応ポスター＋朝礼1分台本。 「法律は読んだ。でも、明日の営業から誰が何をするのか決まっていない」 そんな飲食店のために、熱中症対策を“毎日5分で回る形”へ整理した実務テンプレートです。 飲食店店長として、高温厨房・冷房トラブル・交代運用に向き合った経験をもとに作成。2025年6月施行の改正労働安全衛生規則に加え、厚生労働省が2026年3月に公開した「職場における熱中症防止のためのガイドライン」を確認して構成しています。 こんな店舗に ・厨房が30℃を超え、ピーク中の連続作業が長い ・飲料は置いたが、責任者・報告先・搬送先が曖昧 ・気温やWBGTの記録が続かない ・新人・休み明けスタッフをどう配慮するか決まっていない ・本部の資料はあるが、店舗の日次運用へ落とし込めていない 内容 1. 熱中症対策・日次運用シート（Excel） - 店舗設定 - 日次記録 - 体調確認 - 熱中症疑い・対応記録 - スタッフ周知記録 - 月次サマリー - 気温・WBGT・作業時間からの補助判定 2. 店長向け導入ガイド（PDF・7ページ） - 最初の30分で決めること - 法令上の対象と3つの義務 - 毎日の5分運用 - 異常時の対応 - 厨房で現実的に重ねる対策 3. 熱中症疑い・対応ポスター（A4 PDF） 4. 朝礼で読むだけ・スタッフ周知1分台本（A4 PDF） 使い方 初回約30分で、店舗名・責任者・代理者・連絡先・搬送候補・判断基準を設定。 以後は、開店前2分・ピーク前1分・閉店後2分を目安に記録します。 対応環境 ・Microsoft Excel推奨（.xlsx） ・PDF閲覧・印刷ソフト ・初期設定はPCまたはタブレット推奨 ご購入前の注意 ・本商品は一般的な安全衛生管理の補助資料です。 ・個別事業場の法令適合性、医療判断、労災手続、就業規則、個人情報保護対応を保証するものではありません。 ・店舗の設備・作業内容・就業規則・産業医等の意見に合わせて調整してください。 ・異常時は記録より救命・医療相談を優先してください。 ・デジタル商品の性質上、購入者都合の返品・返金はお受けできません。ファイル破損や説明と異なる内容がある場合は対応します。 ・1購入につき1店舗・1事業場で利用できます。再販売・再配布は禁止です。 価格 1,480円 公式資料 ・厚生労働省 2026年「職場における熱中症防止のためのガイドライン」 https://neccyusho.mhlw.go.jp/pdf/2026/r8_neccyusho_guidelines.pdf ・厚生労働省「職場における熱中症対策の強化について」 https://www.mhlw.go.jp/content/001476821.pdf