飲食店の開店・閉店・引継ぎ 5分運用キット｜Excel＋A4掲示資料 開店前の準備漏れ、閉店後の火気・施錠忘れ、口頭だけで消える引継ぎを、毎日5分の仕組みにまとめる店長向け実務キットです。 こんな店長に ・人によって開店・閉店の確認項目が違う ・忙しい日に、清掃・在庫・予約共有が抜ける ・「聞いていない」「言ったつもり」が起きる ・未完了を翌日に送るだけで改善されない できること ・開店前15項目を一覧で確認 ・閉店後15項目を一覧で確認 ・未完了を担当・期限つきで引継ぎ ・日次の完了率と未完了件数を記録 ・月次集計で繰り返す抜け漏れを発見 ・店舗に合わせて項目を編集 収録ファイル 1. 開店・閉店・引継ぎ5分運用シート（Excel・6シート） 2. 店長向け導入ガイド（PDF・5ページ） 3. 引継ぎ4点セット掲示ポスター（A4） 4. 開店前・閉店後1分確認カード（A4） 5. はじめに／利用条件 ※ Microsoft Excel推奨。 ※ 店舗の法令・社内規程・設備メーカーの指示を優先してください。 ※ 事故や損害の防止を保証する商品ではありません。