「お肉の選び方と保存方法」に特化した、家庭で役立つ情報がぎゅっと詰まった一冊です。 スーパーで新鮮で美味しいお肉を見分けるためのコツや、購入したお肉を長く美味しく保つための保存テクニックを、初心者にもわかりやすく丁寧に解説しています。 毎日の食卓にもっと彩りを添え、料理をさらに美味しくするための知識が満載! この本では、以下のような内容を詳しく取り上げています: ・豚、牛、鶏肉それぞれのお肉の種類 ・スーパーで迷わない、お肉の鮮度を見極めるポイント ・知っておきたいお肉の格付けや品質基準 ・家庭でできる簡単で効果的な保存方法とそのコツ ・さっと作れる作り置きお肉レシピ これ一冊で、お肉選びから保存までの基本をしっかり学び、日々の料理がもっと楽しく、美味しくなります! ----------------------------------------- 60ページ、フルカラー