マルシェ・通販のお菓子の原材料表示とアレルゲンの下書き|レシピから・令和8年の29品目(体験版あり)
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これまで: 配合を重量の順に並べ替え、29 品目の表と照らして、原材料名とアレルゲンの表示を手で書く → この道具で: レシピを入れると、原材料名・アレルゲンの表示・一覧表の下書きが出る(最後の確かめは保健所と原典で) 入れる物: お菓子やパンのレシピ(商品・材料・重量・区分・親・アレルゲン。Excel の表を貼る・CSV を選ぶ) → できる物: 商品ごとの表示の下書き(原材料名・添加物・アレルゲンの表示・店頭と通販の 1 行)と、商品×29 品目の一覧表 最初の 30 秒: ① 体験版の HTML を開く(見本の 2 商品〈架空のクッキー・チョコマフィン〉が入っています) → ② 「3. 表示の下書き」のクッキーの原材料名を見る → ③ 「小麦粉(小麦を含む)、バター(乳成分を含む)、砂糖、卵黄(卵を含む)、アーモンド、食塩」と出る。「一括表示」に切り替えると、最後に「(一部に小麦・乳成分・卵・アーモンドを含む)」が付く 価格: 製品版 ¥1,480(税込)/体験版 0 円(この商品ページの 0 円の版) ※0 円の版は体験版です(見本なら全部の機能を試せます。自分のデータでは、使える範囲が一部です)。自分のデータで全部を使うときは、1,480 円の製品版をお選びください。 ダウンロード商品のため、お客様のご都合による返品・キャンセルはお受けしていません(詳しくはページの末尾)。 週末のマルシェや BASE・minne に出す前に、原材料名とアレルゲンの書き方に迷いながら、手で並べ替えている小さなお菓子・パンの作り手のための道具です。レシピを入れると、重量の多い順の原材料名、アレルゲンの表示、通販の商品ページに貼る 1 行の下書きが出ます。義務の 9 品目にカシューナッツが入った令和8年4月の 29 品目で照らし、アレルゲンが空の材料や読めなかった行がある商品は「要確認」に分けます。 レシピの列は、商品・材料・重量・区分・親・アレルゲンです。添加物の欄、個別表示か一括表示の選び、商品×29 品目の一覧表も作ります(どれも表示の「下書き」です)。アレルゲンの列が空なのに名前に品目の語を含む材料は、警告します。対象は、表示が義務の 9 品目(えび・カシューナッツ・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生)と、推奨の 20 品目です。 これは表示の下書きです。表示が正しいかどうかの判定はしません。規則の出所は、消費者庁「加工食品の食物アレルギー表示ハンドブック」令和8年4月作成です。この版の後の改正は入っていません。レシピは、このブラウザの中だけで扱い、外へは送りません。 名称・期限・保存方法・製造者などの他の項目と、最後の確かめは、保健所と原典(ハンドブック)でしてください。保健所の確認は、していません。作者が作った見本の 2 商品とハンドブックの表示例で確かめていて、本物のお店のレシピでは確かめていません。
こんな時に
・明日のマルシェの新作、配合のグラムを重い順に手で並べ替えている → レシピを入れると、重量の多い順の原材料名の下書きが出ます。 ・BASE の商品ページのアレルゲンの 1 行を、シールと見比べて手で打っている → 「店頭と通販の 1 行」をコピーできます(未確認の材料や読めなかった行がある商品は出しません)。 ・毎回同じアーモンドプードルのアレルゲンをレシピに入れている → 「材料の控え.csv」を読むと、空の欄を控えの値で埋めて「控えから」と印を付けます。
できること
・レシピを入れます: Excel やスプレッドシートの表を貼るか、CSV を選びます(UTF-8・Shift_JIS)。列は 商品・材料・重量(g)・区分・親・アレルゲンの順です。区分は「原材料」か「添加物」(空は原材料。「原」「添」も読みます)、重量は g の数(「1.5kg」は g に直して読みます)、親の列には複合原材料の名前を入れます(親と子の 2 段まで。子の子は読めません)。アレルゲンの列には 29 品目の名前を「・」でつないで入れます(例: 乳・大豆。「、」「/」でも区切れます)。商品の欄が空の行は上の行と同じ商品として読むので、セルを結合した表もそのまま貼れます。「なし」は確かめて含まないこと(「無」「該当なし」「含まない」も同じ)、空は未確認です。同じ商品に同じ材料が 2 行以上あると、警告します。1 度に 5,000 行・200 商品までです。 ・原材料名: 重量の多い順です(同じ重量は入れた順)。複合原材料は「名(子、子…)」で、子も重量の順です。添加物は別の欄に、重量の順で出ます。 ・アレルゲンの表示: 「個別表示」(初めの設定)か「一括表示」を選びます(混ぜません)。個別表示は、アレルゲンのある原材料の直後に「(〇〇を含む)」と付けます(乳は「乳成分を含む」・添加物は「(〇〇由来)」で乳は「乳由来」・原材料の名前が品目の名前と同じなら付けません)。一括表示は、原材料の欄の最後と添加物の欄の最後に、それぞれ「、(一部に〇〇・〇〇を含む)」と付けます。 ・選べる省略: 「繰り返しの省略」(同じ品目が前に出ていれば後の原材料には付けない)と「代替表記・拡大表記の省略」(ハンドブックの表にある名前には付けない。卵白・卵黄・ミルク・バター・バターオイル・チーズ・アイスクリームは、省かずに付けます)は、個別表示のときだけです。 ・品目と添加物の欄: 29 品目か「義務の 9 品目だけ」を選べます(表示と一覧表が変わります)。「添加物を原材料の欄に「/」で続ける」も選べます。 ・名前からの警告: アレルゲンの列が空(未確認)の行は、名前が表の語を含むとき、「バター: 乳 を含む名前です。アレルゲンの列を確かめてください」のように警告します(カカオバター・ココナッツミルク・乳化剤・乳酸・乳酸菌は警告しません)。「名前からの警告」で出さないこともできます。 ・要確認: 未確認の材料がある商品と、読めなかった行がある商品は、「要確認(…)」と出て、枠が赤くなり、店頭と通販の 1 行は出しません(読めなかった行のアレルゲンが確定の形の 1 行から黙って抜けないように)。一覧表.csv と、表示の枠の写しのコピーにも要確認が入ります。下書きの文は作りますが、未確認の材料には印を付けません(「含まない」とは書いていません)。 ・店頭と通販の 1 行: 「アレルゲン(29 品目対象・令和8年4月の表示基準): 小麦・乳成分・卵」の形で出ます。未確認の材料がある商品は「未確認の材料があるので出していません」と出ます。 ・表示の枠の写し: 名称・原材料名・添加物・原料原産地名・内容量・賞味期限・保存方法・製造者の 8 行です。原材料名と添加物だけ埋めて、ほかは「[ ]」です。要る項目は食品によって違います。 ・原料原産地の対象: 重量 1 位の原材料の名前です(産地は書いてください)。1 位が複合原材料のときは、「重量 1 位が複合原材料です。書き方は原典で確かめてください」と警告して、自動の文は出しません。 ・読めない行: 「クッキーの 3 行目: 重量『四十』が数ではありません。40 のように g の数で入れてください。この行は並べていません」のように、何行目が・どう違い・どう直すかを出し、ほかの行は続けて読みます。 ・材料の控え: 「材料の控え.csv」を書き出すと、材料の名前とアレルゲン(「なし」を含む)と子の名前を残せます。次のレシピで「材料の控え.csv を読む」と、アレルゲンの列が空の行を控えの値で埋めて、「控えから」と印を付けます。 ・書き出しと印刷: 「表示の下書き.txt」「一覧表.csv」「材料の控え.csv」を書き出します(CSV は Excel で開ける形・UTF-8・BOM つき)。「下書きを印刷する」で印刷できます。印刷の頭には、作成日・対象の商品・規則の出所と確認日が入ります。各欄の右の「コピー」で貼れます。 ・同梱の見本: 「見本」フォルダに、「入力の見本.csv」と、見本を入れたときの書き出し(「結果の見本.txt」「結果の見本_一覧表.csv」)が入っています。
できないこと(購入前に必ずお読みください)
・表示が正しいかどうかの判定はしません。出すのは表示の下書きです。名称・期限・保存方法・製造者などの他の項目と、最後の確かめは、保健所と原典(ハンドブック)でしてください。 ・規則の出所は、消費者庁「加工食品の食物アレルギー表示ハンドブック」令和8年4月作成です。この版の後の改正は入っていません。 ・この道具が見ていないこと: 名称・内容量・期限・保存方法・製造者の文、栄養成分表示、複合原材料の省略(3 位以下かつ 5%未満)の判定、添加物の物質名と用途名の判定、カシューナッツの経過措置、コンタミネーション(同じ工場で…)の文、原産地の産地名。 ・アレルゲンの列が空の行は、名前に品目の語を含むと警告します。「豆乳」のように、乳の語を含んでも乳ではない名前も「乳 を含む名前です。アレルゲンの列を確かめてください」と警告に出ます(確かめてください、の警告です)。 ・Excel の形式(.xlsx)は読みません。CSV に保存し直すか、表を貼ってください。 ・体験版は、自分のレシピは画面の下書きが 1 商品目までです(2 商品目からは「製品版で」と出ます)。自分のレシピの書き出し・印刷・コピーは使えません。
確かめていないこと
・自作の見本で確かめた範囲: 作者が作った見本の 2 商品(架空のクッキー・チョコマフィン)と、それを書き換えた入力で、原材料名・添加物・警告・一覧表・書き出した CSV を、設計に書いた期待の値(紙の上で並べた値)と照らして確かめています。選べる設定の組み合わせの全部は試験していません(設計に期待の値を書いた選び方だけ試験しています)。 ・原典で確かめた範囲: 消費者庁「加工食品の食物アレルギー表示ハンドブック」令和8年4月作成の 29 品目の表と、代替表記・拡大表記の表(PDF の 15〜16 頁・29 品目 146 語)を写して持っています。ハンドブックの表示例(PDF の 11 頁のロールパン・個別表示)を入力にした試験では、出した文は表示例とほぼ同じで、違いは 1 か所だけです=脱脂粉乳に「(乳成分を含む)」が付きます(道具は、写した表に無い名には印を付ける側で、ハンドブックの例は省略した側です)。 ・本物のソフト・サービスの物では確かめていないこと: 保健所の確認(していません)。本物のお店のレシピと原材料の表(見本の 2 商品でだけ確かめています)。原典のこの版(令和8年4月作成)の後の改正。 ・Windows 11 以外の端末。
使い方
最初の 1 分: 体験版を開くと、見本の 2 商品(架空のクッキー・チョコマフィン)が入っています。クッキーの原材料名に「小麦粉(小麦を含む)、バター(乳成分を含む)、砂糖、卵黄(卵を含む)、アーモンド、食塩」、添加物に「膨張剤」と出ます。「一括表示」に切り替えると、最後に「(一部に小麦・乳成分・卵・アーモンドを含む)」が付きます。「4. 商品×品目の一覧表」には、商品ごとの○が出ます。 1. zip を展開し、「食品の原材料表示.html」をダブルクリックして Chrome か Edge で開きます(インストールもアカウントもインターネット接続も要りません)。 2. 「1. レシピを入れる」で、Excel やスプレッドシートの表を貼るか「CSV を選ぶ」でファイルを選びます(開いた直後は見本の 2 商品が入っています。同梱の「見本」フォルダの「入力の見本.csv」を Excel で開いて書き換えて使えます)。 3. 「2. 表示の選び方」で表示の方法(個別表示か一括表示)などを選び、「3. 表示の下書き」で商品ごとの原材料名・添加物・店頭と通販の 1 行などを確かめます。それぞれの右の「コピー」で貼れます。 4. 「4. 商品×品目の一覧表」で商品ごとの○を見て、「5. 書き出しと印刷」で表示の下書き.txt・一覧表.csv・材料の控え.csv の書き出しと印刷ができます。名称・期限・保存方法・製造者などの他の項目と、最後の確かめは、保健所と原典(ハンドブック)でしてください。
体験版と製品版の違い
価格: 体験版 0 円/製品版 1,480 円 ・画面の下書きと一覧表: 体験版 自分のレシピだと 1 商品目まで(2 商品目からは「製品版で」)/製品版 全部の商品 ・書き出し・印刷・コピー: 体験版 自分のレシピでは使えません/製品版 使えます ・どちらも同じ: 見本の 2 商品なら、下書き・一覧表・書き出しとも全部 BOOTH と note で売っている物は同じです(中の zip も同じ)。どちらか一方でお求めください。
動作環境
Windows 11 の Google Chrome または Microsoft Edge(最新版)で動作を確認しています。Windows 10・Mac・iPhone・Android・Safari・Firefox では動作を確認していません。 画面の幅 1,024 ピクセル以上で、ページ全体に横スクロールが出ないことを確かめています。外の部品は使っていません。
データの扱い
この道具は通信しません。アカウントも要りません。外へ通信する指示を止める設定を入れてあり、作者が実物を Google Chrome で開いて使った間、外への通信は 0 件でした(ブラウザの通信の記録で確認)。 レシピは、このブラウザの中だけで扱い、外へは送りません。保存するのは、選んだ設定だけです(このブラウザに。レシピは保存しません。ページを再読み込みすると、見本に戻ります)。書き出していないレシピを入れたまま、ページを離れようとすると、確認が出ます。ブラウザの保存領域は、同じブラウザで開いた他の HTML と共有されます。「全部消す」を押すと、レシピと保存していた設定と読んだ控えを消します。 【利用条件】個人でご購入の場合はご購入者ご本人、法人・団体でご購入の場合は同じ法人・団体の中でお使いいただけます。第三者への再配布・転売は禁止します。 【お問い合わせ】BOOTH でご購入の場合はショップへのメッセージ、note でご購入の場合は記事の下の「クリエイターへのお問い合わせ」からご連絡ください。
返品・不具合について
返品・キャンセルについて ダウンロード商品のため、お客様のご都合による返品・キャンセル・返金はお受けしていません。購入前に、商品ページの「できること」「できないこと」「動作環境」と、体験版がある商品は体験版で、内容をご確認ください。 不具合があった場合 商品が説明どおりに動かない不具合のご連絡をいただいた場合は、状況を確かめたうえで、修正版のご提供または代わりの方法のご案内をいたします。修正や代わりの方法で解決できない重大な不具合の場合は、購入代金と同じ額をお返しします。お返しの方法(ギフトコードなど)は、ご購入者と相談のうえ決めます。商品説明に誤りがあった場合も同様です。 次の場合は対象外です(作者に故意または重大な過失がある場合を除きます) ・対応していない環境(上の動作環境以外)での動作 ・誤った操作や、説明と異なる使い方による結果 ・外部のサービス(会計ソフト・送り状ソフト・ネットショップ・配信サービスなど)の仕様の変更による不具合 損害の範囲 本商品のご利用によって生じた損害について、作者に故意または重大な過失がある場合を除き、作者が負う責任は、その商品の購入代金(体験版のみをご利用の場合は 1,000 円)を上限とします。また、作者に故意または重大な過失がある場合を除き、間接的な損害や逸失利益(得られるはずだった利益)については責任を負いません。
あわせて使える道具(同じ作者)
・直売所の精算: 直売所のレジの売上 CSV から、出荷者ごとの月次の精算書を全員分まとめて印刷する道具(https://booth.pm/ja/items/8948793) ・同じ作者の道具の一覧: BOOTH https://sumitsuke.booth.pm/ / note https://note.com/sumitsuke




