給食のアレルギー除去の照合|献立と除去の表から日ごとの一覧と食札(体験版あり)
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これまで: 月の献立表に色ペンで印を付け、子ごとの除去の表を手で写して、食札や個人の献立表を作る → この道具で: 献立・原材料・除去の表を貼ると、辞書と原材料で照らした日ごとの除去の一覧・要確認・食札・子どもごとの献立表が出る(二重の確かめの道具で、最終の判断は園の手順と医師の指示書による) 入れる物: 献立の表(日・区分・料理・食材・加工品の印)と原材料の表(加工品・原材料の文)と除去の表(名前・クラス・除去する品目。Excel の表を貼る・CSV を選ぶ) → できる物: 日ごとの除去の一覧(当たった語つき)、要確認の一覧、食札、子どもごとの献立表、品目からの逆引き 最初の 30 秒: ① 体験版の HTML を開く(見本の献立〈架空・3 日・料理 10〉・原材料・除去の表〈子 4 人〉が入っています) → ② 画面の上の照らしの結果を見る → ③ 「該当 9 組(語 13)・要確認 12・辞書に呼び名の無い品目 1」と出て、日ごとの除去の一覧に当たった語が並ぶ 自分のデータで: ① 献立・原材料・除去の 3 つの表を Excel からコピーして「1. 献立・原材料・除去の表を入れる」に貼る(CSV なら CSV のファイルを選ぶ。自分の表を入れると辞書は初めの辞書に切り替わる) → ② 「要確認」の欄を見て、原材料の無い加工品は「原材料を足す」、辞書に呼び名が無い品目は「辞書に語を足す」で減らす → ③ 「食札を印刷する」と「子どもごとの献立表を印刷する」で刷り、除去の要否と最終の判断は園の手順と医師の指示書で行う 価格: 製品版 ¥1,480(税込)/体験版 0 円(この商品ページの 0 円の版) ※0 円の版は体験版です(見本なら全部の機能を試せます。自分のデータでは、使える範囲が一部です)。自分のデータで全部を使うときは、1,480 円の製品版をお選びください。 ダウンロード商品のため、お客様のご都合による返品・キャンセルはお受けしていません(詳しくはページの末尾)。 この道具は、献立と除去の表の突き合わせを手伝う二重の確かめの道具です。除去の要否と最終の判断は、園の手順と医師の指示書によります。保育園・こども園の栄養士・調理員・主任など、小さな給食の施設の人が、月の献立と子どもごとの除去の表を貼ると、食材と加工品の原材料を呼び名の辞書で照らして、日ごとの除去の一覧と、食札・子どもごとの献立表が出ます。 規則と前提: 初めの辞書は、消費者庁「加工食品の食物アレルギー表示ハンドブック」の表の 29 品目の呼び名と、給食の献立によく出る呼び名(当方が足した物)で、302 語です。紛らわしい語(乳化剤・乳酸・豆乳など)は 23 語で、該当にせず要確認にします。読めない物・当てはめられない物は、黙って「該当なし」にせず、「要確認」で必ず出し、要確認が 1 件でもあるうちは点検の結果は「検査未完了」です。画面の頭と印刷の頭に、二重の確かめの 1 文を出します。 献立・原材料・除去の表は、このブラウザの中だけで扱い、外へは送りません。ブラウザの保存領域は使いません。続きは「作業ファイル」に書き出します。 辞書と原材料の表に無い呼び名は拾えません。初めの辞書が、全部の呼び名を持つとは言えません。作者が作った見本の献立・原材料・除去の表で確かめていて、本物の園の献立表・医師の指示書では確かめていません。
こんな時に
・献立表には「マヨネーズ」「パン粉」としか書いていないので、卵や小麦の除去の子の分をうっかり見落としそうで怖い → 食材の名と加工品の原材料の語(かっこの中まで)に、子の品目の呼び名が含まれるかを辞書で照らし、当たった語を全部並べます。 ・新しく仕入れた加工品の原材料を表に入れ忘れていた。原材料の「植物性乳化剤」が乳の除去に当たるのかも、ひとりでは決めきれない → 原材料の表に無い加工品と紛らわしい語は、該当にせず「要確認」で必ず出します。 ・昼食だけでなくおやつにも毎日食札が要り、保護者に渡す子どもごとの献立表も、手書きでは追いつかない → 日・区分・子ごとの食札と、1 人 1 枚の子どもごとの献立表を、同じ表から印刷できます。
できること
・表を入れます: 「1. 献立・原材料・除去の表を入れる」で、3 つの表の文字を貼るか、CSV のファイルを選びます(Excel の表は、セルをコピーしてそのまま貼れます)。献立の表の見出しの行には、日・料理・食材が要ります。区分(昼食・おやつなど)・加工品の印(○)は、あれば読みます。食材は 1 行に 1 つ入れます。原材料の表は、加工品の名と、原材料の文です。原材料は「、」で区切ります。かっこの中と「・」も分けて読みます。除去の表は、名前・クラス・除去する品目です。品目は「、」で区切ります(1 人 20 品目まで)。 ・見出しと列の読み方: 見出しは、言い方が違っても読みます(食材=材料・食品、加工品=商品、品目=除去・アレルゲン など)。どの列を何と読んだかは、表の下に「A 列=日・B 列=区分 と読みました。読まなかった列: …」と 1 行で出ます。見出しが無い表や、読み違えた列は、「列の選び直し」で列ごとに選べます(「読まない」も選べます)。自分の表を入れると、辞書は初めの辞書(消費者庁の表の 29 品目)に切り替わります(「使う辞書」で選び直せます)。 ・二重の確かめ: この道具は、献立と除去の表の突き合わせを手伝う二重の確かめの道具です。除去の要否と最終の判断は、園の手順と医師の指示書によります。画面の頭と、印刷の頭にも同じ文を出します。読めない物・当てはめられない物は、黙って「該当なし」にせず、「要確認」で必ず出します。要確認が 1 件でもあるうちは、点検の結果は「検査未完了」です。点検の結果の札は、検出事項あり・対象項目では検出なし・検査未完了の 3 つです。 ・照らし方: 同じ料理・同じ子の 2 品目は、「小麦・えび(2 品目)」のように 1 行にまとめます。1 つの行で当たった語は全部並べます(例「マヨネーズ → 卵」「マヨネーズ・卵黄 → 卵」)。「該当 9 組(語 13)」の語は、(食材の行・子・品目)の組の数です。「結果の表」で、「日ごとの一覧」「子どもごとの献立表」「逆引き」を切り替えて見られます。 ・要確認: 「要確認」の欄に、確かめが要る行が並びます。次の 4 つがあります。(1) 加工品の印(○)があるのに、原材料の表に無い物は、除去のある子みんなの要確認です。「原材料を足す」を押して原材料を入れ、「足して照らし直す」を押すと、すぐに照らし直します。(2) 紛らわしい語(乳化剤・乳酸・豆乳・卵殻カルシウム など)は、該当にせず要確認にします。語の中に含まれていても拾います(「植物性乳化剤」も乳化剤)。同じ行に本当の該当の語があるときは、該当にして、紛らわしい語は注に出します。(3) 辞書に呼び名が無い品目(例 キウイ)は、名前だけで照らして、「辞書に呼び名が無い(名前だけで照らした)」と出します。その子のその品目は、献立の日 × 区分の枠ごとに、必ず要確認を 1 行出します(同じ枠に該当があっても出します)。(4) 読めない行(入力の誤り)。 ・読めない行: 読めない行は、「日が読めない(空欄です)。この行は照らしていません」のように、何行目が・どう違い・どう直すかを出して、その行を照らしません。ほかの行は続けて読み、点検の結果は「検査未完了」になります。行の数え方は、見出しの行の次を 1 行目としています(Excel の行の番号とは 1 つずれます)。 ・呼び名を足す: 「辞書」の欄で、品目・足す語・メモ(任意)を入れて「語を足して照らし直す」を押すと、辞書に語を足して、すぐに照らし直します。足した語は色を分けて出ます。足した語の「×」で外せます。紛らわしい語は、「紛らわしい語に足す」で足せます。「辞書に語を足す」か、「名前だけで照らしてよいと確かめる」を押すと、辞書に呼び名が無い品目の要確認が消えます(確かめた品目と日は、印刷の頭に 1 行出ます。「確かめを取り消す」で戻せます)。「辞書を開く」で、品目ごとの呼び名の一覧を見られます。「辞書.csv」で書き出せます。 ・食札と献立表の印刷: 「食札を印刷する」で、日・区分・子ごとに 1 枚(名前・クラス・抜く料理と品目・要確認)を、切り離せるように枠で囲んで印刷します。「子どもごとの献立表を印刷する」で、1 人 1 枚の献立表を印刷します。除去の無い日も空欄にせず、「該当なし(照らした食材 4・要確認 0)」と書きます。「日ごとの一覧を印刷する」で、日ごとの除去の一覧と要確認を印刷します。印刷の頭には、作成日・対象の日・二重の確かめの 1 文・点検の結果・辞書の語の数が入ります。 ・書き出し: 「除去の一覧.csv」「要確認.csv」「子どもごとの献立表.csv」「辞書.csv」を書き出せます。CSV は、Excel で開ける形(UTF-8・BOM つき)です。各表の右上の「コピー」で、その表の文字をコピーします(Excel に貼れます)。 ・作業ファイル: 「作業ファイルを保存」で、3 つの表・足した語とメモ・紛らわしい語・足した原材料・名前だけで照らしてよいと確かめた品目・手で選んだ列を、1 つの .json に書き出せます(名前は 給食のアレルギー除去_作業_日付.json)。「作業ファイルを読み込む」で開くと、いまの内容を置き換える前に「置き換えますか」と確かめます。 ・同梱の見本: 同じフォルダの「見本」に、入力の見本(献立・原材料・除去の 3 つの表)・入力の雛形(見出しに単位を付けた、記入例つきの空の表)と、見本を入れたときの書き出し(結果の見本_除去の一覧.csv など)が入っています。Excel で開いて書き換えて使えます。
できないこと(購入前に必ずお読みください)
・除去の要否の判断・医療の判断・献立の作成・栄養の計算・代わりの料理の提案は、しません。最終の判断は、園の手順と医師の指示書によります。 ・辞書と原材料の表に無い呼び名は拾えません(辞書に語を足すか、原材料を足すと照らし直します)。加工品の原材料の表示そのものが正しいかは見ていません。 ・前月の除去の表との違い・2 人の照合の結果の比べ・似た食材名のまとめ(しょうゆ/醤油)・欠席の印・名前の伏せ字は、この版にはありません。 ・献立は 10,000 行まで、原材料は 2,000 行まで、除去の表は 300 人まで、1 人の品目は 20 までです。超えたときは、その旨を出して読みません(品目は 21 個目から読みません)。 ・体験版は、自分の表も画面では全部照らせます。CSV の書き出し・印刷・コピー・作業ファイルの保存は使えません(見本のときは使えます)。
確かめていないこと
・自作の見本で確かめた範囲: 作者が作った見本の献立(架空・3 日・料理 10)・原材料(加工品 4)・除去の表(子 4 人)と見本の辞書(4 品目)、およびそれを書き換えた入力(原材料を足す・植物性乳化剤を含む原材料・子を足して辞書に無い品目を入れる・見出しの無い献立・作業ファイル)で、日ごとの一覧・要確認・子どもごとの献立表・逆引き・食札の数・書き出した CSV を、設計に書いた期待の値(規則を別に書いた検算で数えた値)と照らして確かめています。選べる設定の組み合わせの全部は試験していません(設計に期待の値を書いた選び方だけ試験しています)。 ・本物のソフト・サービスの物では確かめていないこと: 本物の園の献立表・原材料の表・医師の指示書(見本の表でだけ確かめています)。初めの辞書は 302 語で、うち 126 語は当方が足した呼び名(原典の表の語ではありません)です。初めの紛らわしい語 23 語のうち、ハンドブックの注や解説に拠るのは 9 語で、残りの 14 語は当方が足した語です。初めの辞書が、全部の呼び名を持つとは言えません。 ・Windows 11 以外の端末。
使い方
最初の 1 分: 体験版を開くと、見本の献立(架空・3 日・料理 10)・原材料(加工品 4)・除去の表(子 4 人)と、見本の辞書(卵・乳・小麦・えびの 4 品目)が入っています。「該当 9 組(語 13)・要確認 12・辞書に呼び名の無い品目 1」と出ます。「日ごとの一覧」に、当たった語つきの除去の一覧が並び、「要確認」の欄に確かめが要る行が出ます(体験版でも、見本なら製品版と同じです)。 1. zip を展開し、「給食のアレルギー除去.html」をダブルクリックして Chrome か Edge で開きます(インストールもアカウントもインターネット接続も要りません)。 2. 「1. 献立・原材料・除去の表を入れる」で、3 つの表の文字を貼るか CSV を選びます(開いた直後は見本が入っていて、ページを再読み込みすると見本に戻ります。同梱の「見本」フォルダの入力の見本を Excel で開いて書き換えて使えます)。どの列を何と読んだかを、表の下の 1 行で確かめます。 3. 「要確認」の欄の行を確かめ、原材料の無い加工品は「原材料を足す」、辞書に呼び名が無い品目は「辞書に語を足す」で減らします。除去の要否と最終の判断は、園の手順と医師の指示書によります。 4. 「食札を印刷する」「子どもごとの献立表を印刷する」「日ごとの一覧を印刷する」で印刷します(印刷の画面で「ヘッダーとフッター」を外し、倍率は 100% にします)。除去の一覧.csv・要確認.csv・子どもごとの献立表.csv・辞書.csv の書き出しと、作業ファイルの保存もできます。
体験版と製品版の違い
価格: 体験版 0 円/製品版 1,480 円 ・CSV の書き出し・印刷・コピー・作業ファイルの保存: 体験版 自分の表では使えません(見本のときは使えます)/製品版 使えます ・どちらも同じ: 見本の献立・原材料・除去の表なら、照らし・要確認・食札・書き出しとも全部。自分の表も、画面では全部照らせます
動作環境
Windows 11 の Google Chrome または Microsoft Edge(最新版)で動作を確認しています。Windows 10・Mac・iPhone・Android・Safari・Firefox では動作を確認していません。 外の部品は使っていません。
データの扱い
この道具は通信しません。アカウントも要りません。外へ通信する指示を止める設定を入れてあり、作者が実物を Google Chrome で開いて使った間、外への通信は 0 件でした(ブラウザの通信の記録で確認)。 献立・原材料・除去の表は、このブラウザの中だけで扱い、外へは送りません。この道具は、ブラウザの保存領域を使いません。表は、ページを再読み込みすると見本に戻ります。続きは「作業ファイルを保存」で書き出してください。書き出していない入力を入れたまま、ページを離れようとすると、確認が出ます。「全部消す」を押すと、3 つの表・足した物・設定を消します。 【利用条件】個人でご購入の場合はご購入者ご本人、法人・団体でご購入の場合は同じ法人・団体の中でお使いいただけます。第三者への再配布・転売は禁止します。 【お問い合わせ】BOOTH のショップへのメッセージからご連絡ください。
返品・不具合について
返品・キャンセルについて ダウンロード商品のため、お客様のご都合による返品・キャンセル・返金はお受けしていません。購入前に、商品ページの「できること」「できないこと」「動作環境」と、体験版がある商品は体験版で、内容をご確認ください。 不具合があった場合 商品が説明どおりに動かない不具合のご連絡をいただいた場合は、状況を確かめたうえで、修正版のご提供または代わりの方法のご案内をいたします。修正や代わりの方法で解決できない重大な不具合の場合は、購入代金と同じ額をお返しします。お返しの方法(ギフトコードなど)は、ご購入者と相談のうえ決めます。商品説明に誤りがあった場合も同様です。 次の場合は対象外です(作者に故意または重大な過失がある場合を除きます) ・対応していない環境(上の動作環境以外)での動作 ・誤った操作や、説明と異なる使い方による結果 ・外部のサービス(会計ソフト・送り状ソフト・ネットショップ・配信サービスなど)の仕様の変更による不具合 損害の範囲 本商品のご利用によって生じた損害について、作者に故意または重大な過失がある場合を除き、作者が負う責任は、その商品の購入代金(体験版のみをご利用の場合は 1,000 円)を上限とします。また、作者に故意または重大な過失がある場合を除き、間接的な損害や逸失利益(得られるはずだった利益)については責任を負いません。
あわせて使える道具(同じ作者)
・同じ作者の道具の一覧: BOOTH https://sumitsuke.booth.pm/ / note https://note.com/sumitsuke




