◆初級は、土鍋を使った「お米を炊くラボメシ編」で 、実際に季節ごとに異なる時間の給水をさせて、土鍋とコンロを使ってお米を炊く方法を紹介した記事。それから、「パスタなラボメシ編」、「エビ入りグラタン食べ比べラボメシ編」と続き、日常的にも特別な日にも食べられる「ピザのラボメシ編」が記されています。更に、執筆で多忙となり、栄養バランスが傾きがちな卒論の時期におすすめな「おうちでカフェ飯ランチョンミート丼でラボメシ中級編」を収録。 ◆各記事には、炊飯器をどこからか提げて研究室に現れた学生の面影や、私の研究室の先輩が実際に材料をラボに持ち込んで作った納豆パスタの話など、ラボメシをめぐる思い出話も書いています。合わせて、お楽しみください。